Le Choul'hane 'Aroukh est basé sur un livre qui porte le nom de Arba' Tourim dont l'auteur est Rabbénou Ya'akov fils de Rabbénou Achèr (le Roch). Il en reprend la classification et répartit l'ensemble des lois qui gère la vie d'un juif en quatre parties distinctes.

Nous allons tenter de vous faire comprendre la logique qui a généré cette répartition en rapportant un concentré de l'introduction de Rabbénou Ya'akov lui-même sur son livre.

Première partie
Ora'h 'Haïm, littéralement "chemin de la vie". Ainsi nommée, car "celui qui va dans ce chemin évitera de tomber dans des pièges mortels" (selon le langage même de l'auteur Rabbénou Ya'akov).
Cette partie partagée en trois tomes, concerne les lois essentielles que chacun d'entre nous doit connaître afin de pouvoir se diriger dans la vie.

Tome 1
Il y est développé quel doit être le comportement de l'homme dés son lever jusqu'à son coucher:
On y aborde notamment la lecture du Chéma' du matin et du soir, les lois concernant les 3 prières quotidiennes obligatoires ainsi que d'autres prières comme par exemple "Téfilate Hadérèkh" (prières du voyageur). On y détaille également la conduite qu'il devra tenir par rapport à la nourriture et la boisson.
Sont exposées également toutes les lois en rapport avec les Tsitsite et les Téfiline, la sainteté de la synagogue, les bénédictions sur le pain, le Birkate Hamazone et autres.

Tome 2
Le Chabbate, l'honneur qu'on lui doit, les Mitsvote et les interdictions.

Tome 3
Les lois en rapport avec les fêtes (Péssa'h, Chavou'ote, Soukkote, Pourim, 'Hanouka et Roch 'Hodèch). Les jeûnes obligatoires ainsi que les lois concernant Yom Tov et 'Hol Hamo'èd en général.

Seconde partie
Yoré Dé'a, littéralement "qui enseigne le savoir". Ainsi nommé car cette partie vient former l'homme "à savoir enseigner" les disciplines qui répondent aux besoins quotidiens de l'homme. Très nombreuses sont les matières développées dans cette partie qui se divise en 3 tomes. Nous ne vous en donnerons ici qu'un aperçu. Cette partie concerne plus particulièrement les Rabbanim qui ont la charge d'enseigner les lois ou de diriger les communautés.

Hilkhote Ché'hita (lois concernant l'abattage rituel), Tréfote (animaux devenus impropres à la consommation), 'Hélèv, Dam (graisses et sangs interdits), Méli'ha (Kachérisation de la viande), liste des animaux consommables ou pas, Bassar Vé'halav (lois concernant les mélanges de lait et viande), Hékhchèr Kélim (Kachérisation des ustensiles), Yaïne Nésèkh (vins interdits), 'Avoda Zara (lois concernant l'idolâtrie), Ribite (prêts avec intérêts), Hilkhote Nida (pureté familiale), Mikvé (immersion rituelle), Hilkhote Nédarim Véchévou'ote (lois reliées aux vœux et serments), Kiboud Av Vaèm (respect dû aux parents), Tsédaka (dons aux nécessiteux), Mila (circoncision), Guéroute (conversions), Avéloute (Deuil).

Troisième partie
Evèn Ha'ézèr, littéralement "la pierre de l'aide". Ainsi nommée car il fait allusion au verset dans Béréchite 2-18: "Lo Tov Héyote Haadam Lévado E'éssé 'Ezèr Kénégdo " (Il n'est pas bon pour l'homme de rester seul, je lui ferai une aide à ses côtés) et en remerciement à l'aide prodiguée par Hakadoch Baroukh Hou.
Cette partie se limite à un seul livre qui aborde les liens qui unissent l'homme à sa moitié.

Y sont développés: l'obligation de se marier pour un homme et la grandeur de sa récompense.
Toutes les personnes qu'on peut épouser ou non selon que l'on est Kohèn ou Israël, les unions interdites à cause des liens familiaux (unions incestueuses…). L'obligation de se marier avec un juif.
Comment un homme doit-il se comporter avec sa femme, les lois régissant les "Kidouchine" (fiançailles) et la « ‘Houpa » (mariage). Les règles concernant la Kétouba (acte de mariage et engagement de l'homme vis-à-vis de sa femme). Hilkhote Guérouchine (lois concernant le divorce).

Quatrième partie
'Hochèn Michpate littéralement "Plastron du jugement" qui fait allusion au Plastron que portait le Kohèn Gadol et qui avait le pouvoir de "répondre" aux questions de celui-ci.

Cette partie traite du Droit civil - soit des dommages et des différends d'ordre financier.
Les matières développées dans cette partie se divisent en 3 tomes.
Voici les principaux points abordés.
Hilkhote Dayanim (qui peut-être juge et quel doit être son comportement ?), Diné Halvaa (prêts), lois concernant les témoignages, les garants, dommages causés à autrui, associations.

Lois concernant les règles commerciales, les mesures et les poids, les acquisitions, l'obligation de restituer des objets perdus,
Droits de successions.
Diné Chomrim (Lois concernant les gages, les responsabilités des gardiens ou dépositaires).
Diné Guézéla Ougnéva (lois concernant le vol).
Diné Hasokhèr Véhapo'èl (lois concernant les ouvriers et les employés, leurs rétributions…).
Diné Choèl (lois concernant les emprunts).
Diné Néfachote (lois concernant les affaires criminelles).